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今天中午，妈妈做了一种很特别的饭，名字是：筋饼豆腐卷。我感觉这饭很新奇，于是我便跟妈妈一起学。
这是大体步骤：先把豆腐放入水中焯一下水，去除豆腥味，再用冷水过凉，然后把豆腐切成小块，倒入切好的葱姜，把锅里放上油翻炒一下，出锅调味料搅拌均匀。筋饼铺开，放上豆腐馅，卷起来。
锅热倒油，将筋饼豆腐卷放锅里煎一分钟，再翻面，煎至两面金黄，美味的筋饼豆腐卷就出锅了。浓浓的香味扑鼻而来，我和弟弟都忍不住吃了好几块，“妈妈的手艺可真好啊！”我和弟弟连连称赞。
