自制冰糖山楂

2022年10月26日

又逢一秋山楂红，酸酸甜甜味始终。红红的颜色让秋色多了一份思念。小小一颗营养丰富，它可以健脾开胃，促进肠道消化，降低血脂和胆固醇，山楂还含有维生素C，胡萝卜等物质，能增强机体的免疫力，有防衰老，抗癌等作用。

姨奶奶家的菜园除了有一棵柿子树，蓝莓，核桃树外，还有两棵山楂树，奶奶昨天去摘了一袋子山楂回来，直接吃太酸了，干脆做成山楂罐头吧，大人孩子也都爱吃。

挑一些颜色比较鲜艳的山楂，洗干净，把山楂的小黑蒂头扣掉，对半切开，去除山楂籽，在冲洗干净，放入锅内，加清水、山楂、冰糖中火煮开，烧开后再用小火煮两分钟就好了。倒入大碗里晾凉，酸酸甜甜的味道，非常开胃。

自制的冰糖山楂没有防腐剂和添加剂，比较新鲜，还可以根据自己的口味，喜欢吃甜的，就多放点冰糖，比超市的山楂罐头好吃多了。

生活就像这山楂一样，有酸有甜，酸过才有笑，甜过也会哭。

生活酸酸甜甜才有滋味。