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周日的惬意
月儿贝贝

屈源芝妈妈亲子日记第2007天

11月6日,星期日,晴

今天早早起床,给女儿做了早餐,稀饭馒头,凉拌黄瓜,凉拌莲藕,再来一个猪肉白菜炖粉条,有荤有素,营养搭配均衡,女儿很是喜欢。

中午,美美的睡了一觉,起来看到家里的柿子有几个已经很软了,就计划做点柿子饼吃,再做个黄焖鸡吧,给女儿好好改善一下伙食。

先把鸡腿剁成块,清洗干净,再切了土豆块、红萝卜块和香菇,再加上葱姜蒜,食材准备好了,开始炒鸡肉,加上黄焖鸡的专用调料,看着都很美味。趁着炖鸡的功夫,把柿子剥皮,加入面粉搅拌均匀,拿出上次熬的哈密瓜酱和豆沙做馅,柿子饼很快就包好了。可以电饼档坏了,我就用烤盘煎柿子饼,改慢火,慢慢煎。还不错,没有加糖,柿子饼很甜,软糯香甜,很好吃的,再搭配上美味的黄焖鸡,别提多好吃了。

已经很久没有这么惬意的周末了,休息、美食,让孩子放松下来,缓解一下网课和疫情带来的焦虑。

晚上,女儿老师给他们开了班会,说这学期已经再剩六周时间了,突然觉得时间过得好快啊,一个学期已经过了一大半了。还要上一周的网课,希望女儿可以继续坚持下去,认真对待每节课。虽然疫情影响了他们的课程,可只要努力,就能弥补不足。最近,和老师沟通了一番,网课效果虽然不太好,可只要孩子认真对待,还是可以掌握知识的。

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