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冰箱里存货之一去刺鲅鱼块，今天就用它搞个鲅鱼渣吃吧。
鲅鱼块洗净，控水备用，洋葱切丁，香菜切段（茎叶分开放），青辣椒切丁，姜切末，准备工作做好了。
热锅凉油开灶喽！油要大一点，姜末搞里头，鲅鱼块搞里头，放少许盐巴，暂时不要翻动，差不多定型后，翻炒，炒干以后，洋葱丁、香菜茎、辣椒丁、蚝油少许、生抽少许，翻炒断生，出锅前放香菜叶。
大功告成，好香啊！
