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2023年1月7日 星期六 晴
包包子，起始是源于父母，成熟则在于仁木师傅们手把手的调教。
去仁木那年，女儿刚满三岁，我那会儿不过27，也算正当好年纪吧。
在公司里，学会了严格意义上的120克大肉包包法，13~15个褶，褶的大小与紧密，既要清晰又要均匀，不能低于13也不能多于15，严格的工艺要求，促成了我们的习惯成自然，随机数一下，都是14、15俩相邻数。
生活中我们的剂子都是用刀切，用擀面杖擀，在公司里，我们是用手揪，用手按的，对于面有严格的要求，一律用纯净水加奶粉、面粉和成，既要发的松软，又要弹性十足，易于拿捏成型。
摁好皮儿，盛好馅儿，练就一颗包容心，成就一份温存面。2023，愿每一位善良的朋友，都能包满知足，品味幸福！
