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2023年1月8日 星期日 阴
都说“民以食为天”
这话一点不假
让我深刻记住一个地方名字的
往往是该地的美食
扬州炒饭、盱眙小龙虾、洪泽湖大闸蟹……
是美食让我对这些陌生的地方
平添了几分亲切感
记忆中
有好几年没吃过家乡的“鼠壳龟”
“鼠壳龟”不是鼠也不是龟
而是家乡的特色小吃之一
今天
我们一家子制作了这味家乡的美食
婆婆拿出珍藏了多年的“鼠曲草”
这是一种野生植物
熬煮后和糯米粉一起和成面团
再加入预先准备好的葱花油、咸肉丝、芝麻花生碎末、猪油糖、冬瓜糖
馅料以甜食为主
像包蒸饺那样
一个个捏出褶儿
上锅一蒸
嘎嘎香～
是家乡的味道
亦是童年记忆中的味道
（小余妈妈的日记94）
