又到年底啦，今天老爸回老家买了些猪肉说是等周末我休息的时候煮一下。不禁想起小时候过年煮肉的事，我们兄妹两个吃得满嘴流油，那个香呀，现在还能想起来。

小时候，一过腊月十五，老爸就爱往街上跑，看看谁家杀猪了，瞧瞧谁家卖猪肉了，遇见好肉，买上一大块，喜滋滋地带回家。

老爸说，平时他们忙地里的活，孩子也吃不上好吃的，一年到头了，勒紧裤腰带，说啥也要多买点好肉炖上一锅，让你们过过瘾。

煮肉，是我老爸的拿手好戏，也是他最有成就感的时候。

往往是一大早，老爸就开始洗肉。他把一块一块带着骨头有肥有瘦的肉在井边冲洗了一遍又一遍，放在一个大盆里。对围着看的我俩说，煮好后，让你们先吃，一人一大碗，中不？说实话，平时很少吃肉的我们，被说得馋虫都给钩出来了，口水在嘴里打转转。

老爸把肉放到一个大锅里，里面添上水，加上葱姜，盖上锅盖，开始起火烧锅啦。煮着煮着，味道就出来了，我们一会围拢来，一会又散去。老爸说，心急了吃不上香肉的，要小火炖，才入味。

等呀、等呀，盼啊、望呀，老爸终于停火了，他从锅台边站起身来，找一双筷子，锅盖一掀开，肉味扑面而来，老爸眯着眼，找一块肉，用筷子一插，跐溜一下穿透啦。又看着我们说，“好了，快叫你妈来，准备吃肉喽！”

我们端着自己的碗，我爸吹着锅里冒出来的气，各人给盛上一大块好肉，嘴里还不停地说“吃吧，吃吧，使劲吃，锅里还多着嘞！”等我们吃得嘴上流油，撑得捂着肚子说饱了的时候，却看见老妈在吃煎饼泡肉汤，老爸在喝肉汤，顿时心里一热乎，父母给我们的爱是无私的呀。

我知道，锅里还有肉，父母舍不得吃，哪块肉送给奶奶去，哪块肉留给姥娘，他们都有安排。在那种经济条件不好的情况下，他们又怎么像我们小孩一样，放开肚子吃肉呢！

过年煮肉，煮出的不仅是肉的味道，更是幸福的味道。