2023.3.22 星期三 天气 阴

今天中午小宝放学回家，看我拿出面板和和好的面，就问：“妈妈你今天中午要做什么饭呀？”我说：“包水饺呀。”小宝说：“哇，妈妈太棒啦！今天中午在学校里，老师还说可以和妈妈商量下午一起包水饺。”我问：“老师为什么说让你们回家包水饺呢？”“因为我们今天学习了中国美食。”“那赶紧去洗手和妈妈一起帮忙包水饺吧。”

一开始小宝负责擀皮，擀的水饺皮有的长有的薄。然后我给她做了示范，终于擀的像样了，之后自己学习包水饺，以前学的都忘了，前两个成品只能说是包住馅了，后面的越来越好。水饺出锅之后，小宝吃了很多，自己亲手做的，吃起来就是香。

水饺吃完了，让我们学习一下它的故事吧。饺子的起源有多种说法，但大多数认为它起源于中国。据考证，饺子最早源于古代的角子，距今已有一千四百多年的历史了。东汉时期的医圣张仲景发明了饺子，最初是为了救人，他用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。到了三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。南北朝时期的馄饨形状基本类似饺子，而且煮熟以后不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来单独吃。

决定了以后每次包水饺一定要让孩子都参与进来，既锻炼了技能又能体会到自己动手的快乐。