经验

2023年三月28农历闰二月初七星期二天气晴

和往常一样，把儿子送到学校以后就回来了。到了我的家门前，有一个碾看到，一个大娘在压粉皮，说实话，长了40年了，第一次见压粉皮的。我问这个大娘干什么了？她说包水饺。然后就和我说，粉皮用水泡了以后再和到馅子里面包水饺容易破，这样粉皮是干的，把它压的碎了以后直接和到馅子里面，然后再去和面等面和好了，粉皮也用馅子泡的差不多了，这样再包既能吸收了馅子里面的水分，也好包了，下水饺，也不容易破。这个真是那一句话呀，活到老学到老。就和我们自己的孩子交流一样，应该多听他们的声音，不能我们自以为是。没想到40岁了，又学了一个活。