亲子日记第71天

2023年4月25号星期二多云转晴

今天有一项作业是做一道四大名著的一道美食，闺女选的是《水浒传》里的红烧狮子头。

写完作业开始了，第一步:首先准备食材:肉，葱姜八角花椒淀粉生抽老抽耗油鸡蛋等；第二步食谱:切肉剁肉，剁成馅但是不早太碎，要稍带颗粒即可；第三步调馅:放入盐生抽老抽耗油十三香，胡椒粉，淀粉适量，鸡蛋一个，向同一个方向搅拌，至到粘稠状即可；第四步，锅内加多点油，油温烧至筷子冒泡转中火，开始团丸子；第五步，把丸子沿着锅边逐个放入，待定型后，把锅来回晃动使之均匀受热，炸至金黄捞出备用；第六步，另起锅烧油放入葱姜蒜爆香放入水然后再放入炸好的狮子头，收汁，捞出狮子头，剩余汁倒少于淀粉水烧至粘稠；第七步把汁倒入，一道美味佳肴就出锅了。

你别说，孩子第一次做，虽然卖相不好但是味道还是不错的。为孩子的杰作点赞。