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老让孩子吃外面的馒头都吃够了，这两天孩子老是让他妈妈给蒸点馒头吃。正好今天有时间，蒸馒头！我是不会我只能注备东西。面粉、酵母粉、白糖、40度的温水。剩下的就看老婆操作了，先把面粉中加入酵母粉和白糖，加温水搅拌成面穗，再柔成光滑的面团。再
放在面盆里发酵，至2--2.5倍大时将发酵的面团揉匀排出气体揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。ok！雪白的大馒头可以出锅了。
