接了孩子问儿子想吃什么饭,答曰,水晶蒸饺,最少能吃六个。唉,你这是给老母亲我找活干,好吧,谁让你是我的宝来,做!哪怕再晚,只要你想吃,妈妈我立马去做!水晶蒸饺配个绿豆大米粥,也不错。说干就干!
先把稀饭熬上,最关键的一步来了,把水烧开,凉一二分钟,面盆里倒入普通面粉,加入少许食盐,猪大油,(可以放入点淀粉,我只是用的普通面粉,)接着倒入95度左右的热水,搅拌成絮状,然后揉成软软的面团,裹上保鲜膜醒发15分钟,等待的间隙,把韭菜洗好切碎,木耳用热水泡好剁碎,鸡蛋炒好,调好馅料,包成月牙形状,亦可包成圆形,擀皮的时候尽量薄薄的,尽量少放面粉,完成后,开锅蒸六七分钟即可!晶莹剔透,皮薄劲道,蘸点蒜泥辣酱,美味极了!儿子能吃五六个,老公也赞不绝口,我的心里也乐开了花,粥可温,饭可香,人可亲,这就是幸福的生活哦!