群里的妹妹给了几条自己钓的鱼，翘嘴鱼，这种鱼营养价值比较高，以前我都是红烧，用豆酱红烧，做出的鱼超级好吃，就是鱼刺超级多，今天决定油炸，炸的酥酥的，让儿子吃点！

以前都是老公收拾鱼，我只负责偶尔做一次就好，🉑今天老公加班，回家得不早，我怕耽误儿子放学回家吃饭，于是亲自尝试自己去收拾鱼，找好厨房的剪刀，戴上一次性手套，把鱼头直接剪掉，去鱼鳞，逆时针方向刮鳞，开膛取出内脏等杂物，最后用水洗净，生平第一次收拾鱼，原来感觉挺不错的嘛，对于自己的劳动成果非常满意！

洗净的鱼放入盆中，姜切片，葱切段，一起放入盆中，料酒，盐也倒入少许，其他的料子我没放，比如十三香鸡精什么的我都没放，我做饭不喜欢放一些太多的调料，接着用手把鱼跟调料搅拌均匀，让调料充分进入鱼中，搅拌均匀后腌制十分钟！

接了儿子回来后，开始炸鱼，锅里的油六成热的时候放入腌制好的鱼，待鱼成焦黄色的时候出锅，等到所有的鱼都炸好出锅后，晾至五分钟后再一次倒入油锅中复炸，这样炸好的🐟就不会回软了，一直都是酥脆的！

嗯，味道不错，感觉我怪有做饭的天赋嘛，我喜欢做饭，我的厨艺也很不错，看到家人吃的舒心可口以及赞不绝口的肯定，那种成就感是无法言表的！…