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9月21日 星期四 天气晴
今天答应明熙给他带食堂大馒头的，因为昨天明熙爸爸的同事回老家给我们带来的莒南大饼，明熙掂量了一下，得十好几斤重，需要和妹妹合力才能提起来，关键还热乎乎的，闻着太香的面味了。
莒南大锅饼以其外表色泽鲜黄形似圆月，闻起来麦香扑鼻，用木炭烘烤而成，吃起来外酥里软而远近闻名。大锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。锅饼的内瓤很是软和的，香软易嚼，口齿生津，绝对管饱。它是"死面",不放任何调味,搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼,再放在平底锅用小火烙,慢慢把水份烘干而成，大约两个小时做一个饼。
不说了，赶紧品尝一下吧，再次感谢朋友让我们品尝到如此美味的大锅饼！
