有的时候,回想下,语桐有很多地方跟我很像。我小时候也很爱笑,很贴心,懂礼貌,喜欢下厨。语桐早早地对厨房充满了兴趣,幼儿园大班就炒过青椒、西红柿炒鸡蛋、芹菜等。
晚上,我钻进厨房准备做饭,淘米蒸米饭,听故事的语桐见状,在客厅喊道:“妈妈,今晚我们西红柿炒鸡蛋,焖米饭吧?”我没有停下手中的动作,回应了一句:“好呀~”语桐又喊道:“妈妈,今晚我来炒西红柿炒鸡蛋吧~你把西红柿去皮,可以吗?”我走去冰箱,拿出西红柿,说:“行~”
备菜结束,我喊语桐:“宝贝,该你出场了~”她屁颠屁颠跑进厨房,鸡蛋我提前磕好了,她拿出一根筷子搅鸡蛋(跟爸爸学的),我说两根筷子更合适。她拿筷子的姿势有些奇怪,我教她拿住筷子末端,将筷子头用中指岔开,就是极好的打蛋器。以前西红柿炒鸡蛋,她只负责炒蛋和炒西红柿。虽然也打蛋很多次,但是还是略显笨拙。一番指导后,她说:“妈妈,你怎么懂得那么多?”我看着打蛋的她,说:“妈妈做了快三十年的饭了,跟你差不多大的时候,我就开始蒸馒头、烙馅饼、包水饺那些复杂的厨艺了~能不经验丰富吗?”她说:“以后我也要多做饭。”
说着,她就要把鸡蛋倒进锅里,我跟她说,要先放油。她倒了一点点油,问我够吗?我嗯了一声,但还是又给她多加了些油。她用铲子铲起油,往锅四边泼着,我给她演示可以端起锅转一下,让油可以顺锅转一下。油热,她熟练地把鸡蛋倒进去,不停翻炒着,我跟她说,要稍微等一下,不然鸡蛋全散了。
鸡蛋炒得很嫩,盛出后备用。我替她在锅里又加了点玉米油,她放入葱花和西红柿后,就翻炒。但是翻炒的时候就是让西红柿顺锅转一圈,我告诉她要翻过来翻过去,西红柿才能受热均匀。她翻炒后就用铲子按压西红柿,我很好奇地问:“你这个动作跟谁学的?”她笑着说:“还能是谁?你呗?”我哈哈大笑,说:“妈妈这样的时候是西红柿偏硬,不出汁,为了加快它变软,如果西红柿特别容易出汁就不用这样了。”她笑了笑,似乎懂了。
眼看着这硬硬的西红柿快炒焦了,也没怎么出汁,我赶紧给添了一些水,她继续翻炒着。倒入鸡蛋后,我把盐罐子给她,她加了少许盐,把鸡蛋裹满了汤汁后,她就盛出来。我拿筷子尝了一口,称赞道:“语桐做的西红柿炒鸡蛋就是火候刚好,不咸不淡的,看起来就有食欲。”说罢,我们就开心的吃起来。
因为是自己炒的菜,语桐吃得很开心,她竟然吃了两小碗米饭。看着她滚圆的小肚,我跟她约定下周还要继续自己炒菜。