烙卷饼（第601篇）

2024年2月20日星期二晴

今天中午，我突然想做春饼，于是和好面盖上盖子醒面，收拾卫生去了。

下午两点左右，我开始把面分成一个个小剂子，洒上干面粉，用擀面杖擀成薄薄的饼胚，饼上面涂一层油，然后轻轻拿起涂油的那一面饼放到电饼铛烙起来，我一次只能烙一张饼，像网上说的一次能烙三张饼以上，我烙了一次都粘在一起了，只能一次烙一张，好在薄饼熟都很快，一会儿就烙完了。

烙好一盘薄饼，我开始切韭菜末炒鸡蛋，娃娃菜切碎杀出水后炒碎肉，馅做好后，我让女儿出来吃饭，这几天女儿在忙着赶作业。

女儿第一次吃卷饼，手没捏紧，馅掉了好多，好不容易送到嘴巴，我拍了视频给老公看看，老公说南方娃子吃北方卷饼，难为她了。我老公是北方人，特爱吃卷饼。