一起包饺子

年夜饭的餐桌上必不可少的一道就是饺子了，吃饺子代表着“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。来吧让我们一起包饺子吧

妈妈说包饺子有很多的步骤，有一步做不好饺子都做不好，我都有点害怕了，妈妈鼓励也说“没事的，有我在，我一步一步教你，你肯定能做成功的。” 听了这话，我稍稍的放下心来。

第一步：和面。和面前要往面里放少许的盐，这样煮饺子时皮不容易破，用温水和面，不能太硬也不能太软。刚开始粘的我满手都是，好一会才和好。

第二步：准备饺子馅。韭菜洗净切的小小的段，放点香油在上面，能锁住韭菜的水分。开始炸粉条，这时妈妈又告诉我一个小技巧，就是把长长的粉条怎么才能压的很碎，就是用块干净的布包起来粉条用擀面杖压，这样粉条就被压的很碎了，嘿嘿！起锅烧油炸粉条，本来很小的粉条到油锅里，一下子就变得又才又胖了，好神奇的！妹妹也来帮我了。还得把鸡蛋炒的很碎很碎的，再吧粉条韭菜鸡蛋放一起，放点盐，生抽，十三香拌匀饺子馅就好了，这时候我都觉得累了，妈妈说“加油已经完成一半了，第一次做饭，你很棒妈妈一说你就会了。”