有人说，让身体感受春天最好的方式，就是吃一份春菜。

春天最鲜嫩的那一口，就是《诗经》中野菜的味道——·荠菜：谁谓荼苦，其甘如荠。姐姐日常里会时不时拿出奶奶送给她的那本厚厚的《诗经》读一小节，近日刚好读到《荠菜》这篇，加上亲眼所见且亲口所尝之美味，也记着我只要说春天的味道，她就晓得今日餐桌一定有荠菜这道野味~

乡间无闲草，用好即是宝；荠菜营养丰富，其维生素、胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，其含钙量高于同等重量的牛奶。春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而身。

在荠菜生长期最繁茂的这段日子里，我们几乎尝试了关于荠菜的各种烹饪手法：馄饨、饺子、菜饼、窝头，今天就是初次尝试用玉米面搭配荠菜做窝窝的日子~

褪去了初次见面的那股子好奇心，姐弟俩似乎也木有太多的兴趣来参与了，姥姥说，这些有营养的美味反而口感不讨喜，如今的孩子们很少有稀罕的了~

摘洗好的荠菜放在热水里滚烫即可捞出，攥出水份投放到玉米面和面粉混拌好的容器里，适量温水均匀搅拌在一起，用手搓拌均匀，醒发适当就可以捏窝窝了~

窝头上屉，水开十五分钟关火，焖三分钟后开盖取出热气腾腾的荠菜窝窝，搭配青椒酱油蒸的鸡蛋羹一起入口，真应了那句：人间至味是清欢，春食荠菜正当时，一缕荠菜香不负好春光~