
今天去龙湖绿园赏花,发现了嫩嫩的艾草,于是我们决定做一次青团。
说干就干,徐一心同志立马开吃袋子里的爆米花🍿,她说吃完了空出袋子装艾草😒。刚开始采,居然有一只大蚂蚱跳出来凑热闹,这个季节的户外,看到一只两厘米左右的蚂蚱,着实让人跟惊奇。
采艾草尖,掐尖,掐的指甲都变黑绿,终于采的足够多。按照网络青团教学视频的指导,又去超市买了水磨糯米粉,可惜没买到小麦淀
粉跟麦芽糖。回家后,小闺女在看了无数遍教学视频后,对整个制作过程那是了如指掌,对着艾草就是一通洗,然后焯水。我辅助用小弟的辅食机,把艾草叶打成糊状。我给她把糯米粉、面粉还有艾草汁配比好,小闺女开始和面、揉面。准备做红豆馅,幸亏我之前有蒸好的红豆,拿出来又蒸了一会,辅食机搅碎,再团成红豆沙球。至此,准备工作总算完成!
包青团的过程,那就相当简单有趣,大小形态各异,反正小闺女开心😊,小弟弟也闹着要加入。包好后装锅、开蒸。
出锅后小闺女尝了一口,太好吃了!我也没让她多吃,毕竟第一次吃。可她还想吃,吵着闹着又吃了半个,美味的不得了食物!难道真的是自己做的格外香?