诸城烤烧肉、烤鸡架制作

上午陪孩子们练完搏击，马不停蹄驱车赶到50公里外的目的地，猪脸、猪肝、猪肺、猪大肠、猪蹄、猪耳朵、猪舌头和鸡架大厨们已准时煮好，剩下的就是纯技术烤制了。作为诸城土著人，从小就耳濡目染看长辈们烤肉，我就把学到的技术用了出来。摆放好锅内铁篦子上的肉后，点大火把大锅烧热，然后左手抓白糖、右手抓红糖，迅速投入锅中，盖上大锅盖，锅周围开始冒出白烟、等锅内开始冒黄烟后再等待五分钟就完成了烤制，打开锅盖，金黄色的烧肉和一股浓浓的香味扑鼻而来，孩子们高兴的跳了起来！诸城烧肉制做完成。