在以色列众多的农业科技中，滴灌技术无疑是最为人称道的，耕地少不要紧，可以走精致路线，但如果没有水，一切都无从谈起。在沙漠中，水比石油还珍贵，而滴灌技术从根本上改变了传统农业的耕作方式，完美解决了以色列农业生产缺水的问题。

所谓滴灌技术，是通过干管、支管和毛管上的滴头，在低压下向植物根部土壤缓慢地滴水。走在以色列的大街小巷，滴灌设施无处不在，公路旁蓝白色输水干管连接着无数滴灌系统，每一棵树都有一根细细的支管和喷头；在农田里，错落着直径1米多的黑塑料储水罐，电脑自动把掺入肥料、农药的水渗入植株根部。

以色列2/3的面积是沙漠和荒山，土地贫瘠且干旱。其北部是崎岖的高地，中部是丘陵地带，由中部向南延伸是沙漠地区。这里人均水资源仅为世界平均水平的3%，大约相当于江苏的1/10，全国有2万多平方公里面积严重干旱缺水，适宜发展农业的土地面积不足20%，程度令人咋舌。

然而，100多年后的今天，以色列街头却是桃红柳青，菜果鲜脆欲滴的景象。是什么让以色列有了如此巨大的变化，那就是大家早已熟知的以色列滴灌技术。

1962年，一位农民偶然发现水管漏水处的庄稼长得格外好。水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉，以及控制水、肥、农药最有效的办法。这一发现立即得到了政府的大力支持，于是，闻名世界的耐特菲姆滴灌公司于1964年应运而生。

在以色列，从20世纪60年代开始他们就采用和推广滴灌技术，在70年代发展迅速，到1999年时已经有80%的农田应用了滴灌技术。根据作物种类和土壤类型设置的滴灌控制系统，使田间用水效率显著提高，达到每立方米增产2.32千克。滴灌技术发明后，以色列农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，农业产出却是过去的5倍。

由于滴灌技术的发明与普及，以色列全国的灌溉面积从16.5亿平方米增加到22~25亿平方米，耕地从16.5亿平方米增加到44亿平方米。2012年，以色列的滴灌技术已经发展到第六代，后又开发出小型自压式滴灌系统。如今，世界80多个国家使用以色列的滴灌技术，以色列滴管技术龙头企业——耐特菲姆滴灌公司年收入已经达到近10亿美元，其中80%来自出口。科学技术是第一生产力。