端午前，母亲过生日👑，恰好是三天假期中间，我们经过深思熟虑之后，决定自己在家做美食，在家开心过生日。

我搜索一下自己的美食储备库，排骨猪蹄肉类不能少，川菜经典的水煮肉片和水煮鱼最好有，鲁菜明珠的葱烧豆腐也不能缺。这些够忙活的。

孜然蒜香排骨，好吃够味，我从早市挑选了三根精肋排，焯水油煎调味，真是色香味俱全，获得了大家的一致好评😘，三根排骨买少了啊😊。

红烧猪蹄，第一步炒糖色就大失水准，变成了煮糖水🙄，好在后面的步骤全都在线，弥补了上色的缺陷，事实证明光靠煮很难入围，除非卤汤很咸，我是从压力锅出来后又从炒锅加盐，才保证了不腻有味道。

水煮肉片是老婆选的好菜，里脊肉冻过之后再切，容易操作。料包里面有一些青椒和辣椒，我们只敢放了一半，结果还是辣的大家直冒汗，没想到小孩子爱吃肉片，清水涮涮之后吃的津津有味，我只在最后捞了一小片肉尝尝味道就没有了😉，孩子最后还在要肉吃，也买少了。

当天水煮肉片不够吃的遗憾，第二天得到了弥补，王键出手做了毛血旺，烈火烹油，味道正宗，配着米饭🍚很带劲，孩子依然吃的很快，还没有来得及涮去辣椒就迫不及待吃完了。

孩子们玩的很开心，老人也很高兴，我们留下了难忘的美食记忆❤️