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昨天晚上，我和昕玥还有尼山书院的其它志愿者们，在夜市的水果摊上收集果皮做环保酵素。
酵素的做法比较简单，就是用各种不能吃的水果或水果皮用一定量的红糖和一定量的水混合发酵，发酵完成后的滤液。酵素的用途很广，可用于日常生活中，也可用于当花草等作物的肥料。书院做了大量的酵素用来种植蔬菜，减少化肥和农药的使用量。做酵素可以从源头上减少很多垃圾，变湿垃圾为宝，保护环境。
志愿者们每天都去水果摊位上去收集果皮和坏果，果摊老板很配合，他们把果皮放在收纳筐里，志愿者再去收集起来。果摊老板说“他们不用拉垃圾了，减少了垃圾处理费用。收集果皮做酵素是一举多得的好事。
从源头减少垃圾，保护好我们的环境
，我们都行动起来吧。
