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在古代，每年立夏和立秋时民间都有“悬秤称人”的习俗，人们还要将立秋时和立夏时的体重进行对比。
在炎热的夏季，人们新陈代谢较快，出汗较多，食欲减退，因此立秋时的体重要比立夏时轻一些。为了补偿夏季的损失，在标志着秋天开始的立秋之日就有了“贴秋膘”的习俗。秋季天气转凉，人们胃口大开，此时吃肉能够增加营养，促进机体吸收。
同时，秋季进补也能使人体储存足够的能量来度过寒冷的冬天。
