2024年7月30日晴

今天的天气真是火辣辣的热，一出门头顶着太阳就像顶着个火盆子，瞬间被烤干的感觉。

下午早早回家，想起来冰箱里还有几条鲫鱼，最近母亲刚手术后出院，需要补充蛋白质，于是亲手制作一碗鲫鱼汤给母亲补补。

带上手套，把鱼里外清洗干净，随手切了葱姜蒜，这些可以去除腥味，稍微准备了一下，起火，倒油，油温很快升高，已经稍微有些烟气，把鱼慢慢滑入锅中，随着一声哧啦的声音，锅里油花飞了起来，我赶紧拿起锅盖挡了起来，这热天可不想再被油炸！

随着温度的持续升高，鲫鱼朝下的一面已经炸至微黄色，有一股淡淡的鱼香伴随着花生油的香味在周边萦绕，我拿起铲子将鱼掀到另一侧，如此两个翻身，眼看鲫鱼已经炸酥，赶紧倒水开水，慢火炖了起来。

我也像厨师一样，拿起小汤勺品了品味道，又加了一些盐和料酒调味，小火炖熟。

还有几条鲫鱼我决定做红烧的，和炖汤的做法有些不一样，煎至金黄后，再用葱姜蒜爆锅，顺便放了些干辣椒和剁椒，孩子们喜欢吃辣一点的菜，这个辣椒烧鲫鱼给孩子们吃。

一顿操作猛如虎，乳白色的鲫鱼汤和红火火的烧鲫鱼就上桌了，赶紧把母亲和孩子们喊来品尝美味，我问了好多遍好吃不？直到大家都回复好几遍还不错才作罢！

哈哈，生活乐趣多多，希望大家都开开心心的吃好每一顿团圆饭，祝母亲早日康复！