（520）做美食

2024年8月10日星期六晴

今天女儿要吃酱牛肉，早上我们一起去菜市场买了5斤牛腱子肉，回家做酱牛肉。每次给女儿做酱牛肉都不是很成功，这次我严格按照视频教程去做。先把牛肉切成小块洗干净，泡到水里1小时，泡出血水。然后凉水下锅放上牛肉煮到水开锅，撇去浮沫，取出牛肉放到温水清洗干净，最后把清洗好的牛肉放到锅里，倒上没过牛肉的开水，放上酱油、葱姜和调料，中小火煮50分钟。时间到关火，我让家睿去尝尝好不好吃，家睿一掀开锅盖，卤熟的牛肉就飘出了一股香味。家睿忍不住尝了一块，烫的嘴呲呲啦啦的，直说香。我取出一小块咬了一口，软嫩多汁，中间还夹杂着牛筋的嚼劲，越吃越香，这次的酱牛肉非常的成功。俗话说民以食为天，以后有时间要多给孩子们做点美食。