红烧鱼

今天的天气还是异常的闷热，所以还是选择宅在家里。中午快到了，今天想给自己和孩子做一顿红烧鱼。冰箱里拿出前几天刚买的大鲅鱼，清洗好鲅鱼，去头去尾，切好后用盐先把它腌起来，倒上点料酒去腥，闲着的时候拍了点大蒜，切好姜丝和葱花，放在一边备用。把鱼腌制了大约二十分钟，一切准备就绪。起锅烧油，把姜丝，葱花和大蒜放在锅里爆炒，放上腌制好的鱼，再放入红烧鱼所需要的佐料，倒上适量的水。就等着红烧鱼出锅了。

锅里冒出阵阵香气，孩子跑到厨房说妈妈闻起来就香，一定很好吃。我和孩子慢慢在厨房等着，时间到了，出锅。一阵阵香气扑鼻而来。我很享受做鱼的整个过程，又是一顿美好的午餐。