菠菜蜜红豆卷

   早饭吃菠菜蜜红豆卷和蔬菜味噌汤。蜜红豆卷是前两天提前做好了放冷冻保存，早上起床拿出来直接蒸熟的。蜜红豆也就是用冰糖煮红豆，红小豆提前泡一晚，根据自己的口味加冰糖放入高压锅里用蹄筋、豆类模式煮45分钟，煮好盛出来备用。再来和面，200克普通面粉加115克焯水后打成泥的菠菜汁、2克酵母和5克白砂糖，和成一个光滑的面团，放在一个温暖的地方，发酵至两倍大。

把面团拿出放在面垫上擀成一个大的长方形的面片，厚度大约一个硬币就可以，再把之前煮好的蜜红豆均匀的撒在面片上，然后像叠被子一样把这个长方形的面片上下叠到一起，切成小细条，这些小细条八个为一组，轻轻拉长，卷成小卷就可以放蒸锅上了二次发酵了，大约发酵五六分钟以后就开大火蒸15分钟，时间到以后再闷五分钟，就可以出锅了。菠菜蜜红豆卷就做好了。

再来准备蔬菜味噌汤，这个就简单多了，冰箱有什么菜可以放什么菜，我用了土豆、胡萝卜和洋葱。把切好的土豆块，胡萝卜丁和洋葱丁放入锅里炒一下，加水炖煮到土豆软烂，关火后把味噌调料加上，搅拌均匀就可以盛入碗中上桌了。又是烟火气的一顿早饭。希望你吃嘛嘛香，身体棒棒。