儿子早饭后去学编程课,结束后没再回家,去了同学家给同学过生日。下午又从同学家去打球了,直到六点才回到家,这一天,儿子过得痛快。但可不能忘了读书啊。习作分享《 蒸荠菜》
又是一年三月三,荠菜赛灵丹。
周未空闲,挖得一些荠荠菜,拣择干净,怎么吃呢?包水饺?炒着吃?蒸着吃?一时拿不定注意。 “香荠菜,荠香菜,蒸馏炖炒赛菠菜。不妨清蒸着吃吧。
将荠菜清洗干净后,荠菜的水分略沥一下即可,不用太干,用残留的水分可以很轻松的沾上干面粉。接着将荠菜切段,不可太碎也不宜过长,然后倒些生油,再撒上面粉和盐拌匀,面粉只要浅浅一层便可。锅里兑上清水,把笼布展在篦子上,然后把荠菜摊开,生火便好。蒸制时间不宜过长,一般都是8分钟,若野菜比较多,可以10分钟。时间过长,会影响口感和颜色。清水沸腾裹挟着热雾,忙碌一天得来的荠菜总算出锅,它不同于槐花的清甜却也朴实有味,惹人垂涎。最后调酱汁,一般放入味极鲜酱油、少量醋、芝麻酱、蒜蓉即可。忍不住,吃上一碗,清香可口,风味独特,真乃人间美味。
三春荠菜饶有味,餐桌上有了荠菜,这个春天才算圆满了。