2021年7月27日 星期二 晴

【 第473篇 】

今天早上6点我就起床，先烧米汤，等烧好后先晾着，他们几个起床后，洗漱完喝的时候温度刚刚好，不烫不凉。然后开始做豆腐：首先，把豆腐切块，放在碗里备用。然后，再切点蒜末，葱末，放在碗里，再加入少量辣椒粉、花椒、盐、胡椒粉、白糖、白米醋。然后往锅里倒入油，等油温七成热时，把豆腐放入，直到豆腐表面炸至金黄色捞出。接下来就是最关键的步骤，炒臭豆腐的酱汁，（但孩子不喜欢那个味道，所以没有加入臭豆腐的腐乳。）锅里加入少许油，油热后，加入蒜蓉酱、番茄酱、炒出香味，依次加入：蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、盐等调味料，再加入少许水，熬煮10分钟，加入淀粉水，勾芡翻炒几下，就可以出锅了。这时，大宝帮忙把香菜切成一小段一小段的，他把汤汁浇到炸好的豆腐上，再撒上香菜，臭豆腐就做成了。这时老公也已经起床，洗漱好，俩宝贝帮忙，盛好饭菜，就开饭了，大宝说：“豆腐太好吃了，比外面卖的都好吃，还不贵。”二宝说：“妈妈是咱们家的大厨师。”………………看着他们吃饭，我觉得很幸福。