做红烧肉

2021.10.30星期六晴亲子日记第773篇

昨天爸爸从老家回来时带了一大块肉，肥肉居多，怎么吃好呢？闺女中午要吃闷米饭。我忽然想到，米饭的最佳伴侣可不就是红烧肉吗，中午就做红烧肉吧！

上午爸爸接回来了儿子，顺便也买了做红烧肉的材料。我是第一次做，为了能一次成功，我看了很多有关做红烧肉的视频，以防自己做砸了。

看着准备好的食材，我信心十足。爸爸拿来的肉，都是用水焯好的，被我切成了一块一块的，热锅放少许油，再放肉块，中火炒至金黄，把多余的油倒出来，放葱姜，再放红烧料上色，又倒了一瓶啤酒………大约一个小时左右，出锅了，吃了一块，太好吃了，肉炖的软烂，看着色又好，让人食指大动。

配着汤汁，俩小孩吃了一大碗的米饭，还把红烧肉里的瘦肉全挑光吃了，光剩肥肉了[[EMOJI:%F0%9F%98%82]]

下次一定买块真正的五花肉来做红烧肉，那孩子们定会吃的更开心。