2022年4月6日 星期三 天气：晴 亲子日记第75篇

清明假期在家这三天，也是我最忙碌的时候。虽然很爱好做美食，但是懒惰心作祟，不愿动手。翻看手机，想起自己以前很爱做蛋糕胚，小面包吃。应闺女的要求，说干就干。找出好多的烘焙工具，之前买了很多，光置办，做了没几次就闲置在那里了。闺女做我的小帮手，帮我准备材料。这次是做纸杯小蛋糕，我找出5个鸡蛋，细白砂糖，低筋面粉，玉米油，纯牛奶等等，所有材料都准备齐全。找出手机小程序下厨房，按照比例，把各种材料放在无水的盆中。我先把鸡蛋用分离器分出蛋黄和蛋清，然后把蛋黄，牛奶，面粉，玉米油搅拌在一起，这时候闺女大显身手了。用打蛋器充分的搅拌均匀，先放在一边。然后闺女看我如何打发蛋清，我把白砂糖分三次放在蛋清中，用电动打蛋器不停的搅拌，直到打发的不往下淌就可以了。再把打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄充分的搅拌在一起，闺女帮我把小纸杯摆放在烤盘上，我往杯子里倒入，闺女想，我要是放上一点芝麻或者是干果，味道是不是会更好呢？我说好呀，这想法不错。闺女拿出黑芝麻撒在面糊上，找了点自己喜欢吃的坚果放上，马上大功告成了。

提前把烤箱调到120度预热，然后烤盘放进去，先烤20分钟，看到面糊慢慢得鼓起来了，只是颜色还不行，又调到150度烤了20分钟。过了一会，时间到了，我拔下电源，迫不及待的用夹子夹出烤盘。还没等放凉，就马上拿起来吃，烫着嘴了，真是心急吃不了热豆腐，看着闺女馋的直流口水，我刮了刮她小鼻子说，真是小馋猫，现在就可以吃了，只是小心烫啊。

和闺女一起做烘焙，真的很开心。以后多多的陪闺女一起，每天总是和她谈学习，谈做题，搞得孩子都很压抑，疫情期间哪里也去不了，不能出去玩，就多多的在家里做好吃的来满足她吧。

科信小学 5.10 高临妈妈