自制南瓜饼

诸城实验幼儿园园本部中六班秦宁蔚妈妈

2022年4月12日星期二小雨

前几天从蛋糕店买了南瓜饼，兄妹俩没有吃够，本想再去买点，可去了蛋糕店才知道今天卖完了。宁蔚说：“唉，今天又吃不成了”。哥哥说：“要不咱自己做吧“？宁蔚一听马上一拍即合，问：“妈妈，咱家有南瓜吗”？我笑笑说：“你俩吃货，幸亏上次你选的小南瓜还没吃。正好回家一起做吧。”

到家之后，我拿出了新鲜的南瓜和面粉，先把南瓜洗干净，再把南瓜籽挖掉，又把南瓜皮去掉，接着把南瓜切成薄片，放在一个盘子里，然后放到蒸锅，大约15分钟左右，南瓜的香味就飘出来了。我拿出煮的软软的南瓜，倒进一个大盆子里，然后加入白糖捣成南瓜酱，之后加入黄油、鸡蛋，面粉搅拌，揉成面团，发酵到两倍大。

把发好的桔色面团放在砧板上反复揉来揉去。宁蔚也过来拿了一块儿面团，放在手心上，来回用力搓，再用双手轻轻一压，一块南瓜饼做好了。这些南瓜饼虽然做得大小不一，但我还是表扬了宁蔚，因为宝贝做得很用心。

生胚做完后，就开始上锅烙，先往生胚上抹上蛋液，撒上黑芝麻，轻轻的放入锅中，很快南瓜饼就膨胀起来，不多会儿，南瓜饼的香味就飘满了整个厨房，宁蔚迫不及待地端出来和哥哥一起分享，宁蔚咬了一口说：“哇，好香啊”，还是自己动手做的好吃。