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昨天和儿子说今天给他做凉皮吃，所以一起床就抓紧让他早早吃了早饭。让他做了一会题，我去活了一点面。儿子说妈妈你等我一起做可以吗。我说好的，麻麻等着你一起，我先把碗洗了。一会儿子过来一起洗面，把每次洗完面的水都倒在一个盆里，直到把面水洗的不那么白，剩下的都是面筋啦。接下来就要沉淀面水啦，大约三个小时就差不多可以了。
把最后沉淀下来的‘精华’取一勺倒在容器里，然后上锅蒸。把洗下来的面筋也放到水里煮，就这样做出来的凉皮和外面买的口感一样好吃，很Q弹。配上蒜末，麻酱，味极鲜，醋，耗油这些调料，味道绝对比外面卖的还要好吃，而且还很卫生，增进和儿子的亲子时光，也让儿子多多的参与做饭的乐趣中……
