第一次发海参,以前总是买别人发好的。1个月前,跟着同事买了一斤干海参,同事也给我发来了发治方法,可是一看就感觉很费事,还不一定能成功。
万事开头难。一周前我老公身体不适住了院,我看着身体很虚弱,需要加强营养。我想起了我买的那一斤海参。怕失败,我选择了一半的量先试试。我先把用的盆用洗洁精刷干净,务必洗干净,包括手都不能有半点油星,海参见油容易化成水,先用清水泡48小时,现在温度高,放冰箱冷藏室,泡好剪开参肚把沙嘴去除并洗干净,再把肠横划3刀,别切断,冲洗干净后用锅煮开锅再煮40—50分钟,最好是晚上睡前煮,煮好自然放凉,第二天用纯净水加冰块泡发,24小时换水一次,连续3-4天,尝试一下应该就可以了,不行就再泡发一天。发好用自封袋装好放冰箱冷冻,随吃随拿就行了。也可以根据自己的情况装几个拿几个,拿出来加水泡着放冷藏随时吃。这就是整个海参的泡发过程。