2022年9月17日. 星期六

树一中学 8.3班 殷梓菡

晚上刚一回家就闻到一股鱼腥味，来到厨房一看，只见，妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅，放在煤气炉上，再“啪”的一声煤气灶上的开关，点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往锅底蹿。

过了一会，锅热了，妈妈往锅里倒了少许油，一会油热了，她连忙把早已切好的姜片放进锅中，然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来，我吓的躲在了后面。过了几分钟，妈妈小心的拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。

妈妈笑着说：“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的，又煎了一会，妈妈往锅里加了水，到了少许黄酒，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。

大约过了十分钟左右，鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻，馋的我不停的问：“好了没有。好了没有？”她忙说：“快了快了。”说着她就打开锅盖，往锅里加葱段，拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。

有一种幸福叫美食，开饭了，妈妈今天的鱼做的很不错，简直绝了，味道杠杠的！