屈源芝妈妈亲子日记第1998天

10月24日，星期一，晴转阴

今天买了一些山楂，就准备给孩子做点糖葫芦。

觉得自己用锅烧糖不太保险，失败率太高，就在抖音上搜了一下，人家说可以用空气炸锅做。而且还很简单，只需要把三勺糖家两勺水倒入纸杯里，再放进空气炸锅200度烤15分钟后，拿出来，就可以给糖葫芦粘糖了。于是，我先清洗了山楂、圣女果和冬枣，再拿了牙签和小叉子，先用小叉子和小刀把山楂核去掉，再给山楂里放入哈密瓜酱，用牙签穿一个，依次排开。女儿怕纸杯放进空气炸锅容易着火，就建议换成小碗，我听了她的建议，给小碗里加了两勺白糖，一勺水，开始再空气炸锅烤糖水了。不一会儿，糖水时间到了，制作了四个，就把糖浆用完了，看来是糖放少了。于是，又给碗里加了三勺白糖，两勺水，继续烤。结果到时间后，发现糖才冒白大泡，有些稠，还是只做了三个就完了，但是每个都粘了很多糖，不透明，发白，看来还是没成功。鉴于此，我剪了一个纸杯，再搜了一下别人的做法，说时间要在20分钟以上，才可以。于是，继续加糖加水后开烤。这次烤了20分钟，结果发现糖水太稀了，压根挂不上去，哎！这个空气炸锅做糖葫芦还是不好做啊，没有熬糖浆方便。总的以失败告终，女儿说空气炸锅做法还是不太好操作，虽然看起来简单，但是火候不好掌握，还是用老办法吧。

是啊！有时候看起来简单的方法，其实不一定简单。