今晚孩子们写完作业，我们一起聊了聊有关周末的胡萝卜人参。

上上周带孩子们回老家，她们对什么也好奇，这个季节是萝卜，胡萝卜收获的季节，可有她们忙活的了，老大拿来一个大家伙，准备刨她喜欢的胡萝卜，老二也没闲着，用铲子拔相对容易点的青萝卜，干的的很起劲，无论是青萝卜还是胡萝卜都没有她们想象的那么容易。

老大把空刨的好深了，胡萝卜还是没完全漏出来，她还得继续，非要刨出来，刨不出来不罢休的样子，很滑稽。她费力刨着终于见到胡萝卜根了，感觉不太对，大声喊着，妈妈不是胡萝卜是人参，有三个根，你看，你快看，天哪，还真是，太像人参了，虽胡萝卜有活人参的说法，源于它的营养价值:⒈有利健康长寿，胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜，胡萝卜素不怕高温蒸煮，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收。

2.提高机体抵抗疾病的能力，胡萝卜富含膳食纤维，它有利于延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖上升的幅度，因此可以调节血糖水平，胡萝卜中的果胶物质能与进入体内的汞离子结合，促进人体内汞离子排出，消除或降低汞对人体的毒害作用，也就是说如果家中体温表不小心打破了，除了消毒开窗通风还可以吃一些胡萝卜，利于汞的排出。

3.预防感冒，胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

老大，老二都说原来胡萝卜有这么多好处，以后可得多吃胡萝卜，我们回来后做了胡萝卜饼，她们俩一起帮着忙活，自己通过努力刨来胡萝卜，真是格外的美味，她们吃的津津有味。

俩宝最愿意回老家了，每次都收获满满的，这次也不例外，人参样胡萝卜，大大小小的青萝卜，还有紫色和青色的扁豆等等，相比于城市的车水马龙，钢铁水泥、拥挤不堪，门户紧闭，在农村宝宝们会有更宽阔的视野：一望无际的麦田，成片的果林，更多的绿色，各种小动物，这样的世界在孩子眼里才是有趣的。有空多带她们感受农村的空气，会有别样的收获！