端午节的时候买的糯米粽叶,因为第一次包了几个有点失败,就一直放在柜子里了。这两天上网课孩子都在家,闺女想吃肉粽,现在疫情没法买,只能自己动手包了。
提前泡好糯米和粽叶,去买了五香鸭蛋和五花肉,因为买的蛋黄不怎么好吃,就自己买五香蛋先扒,买的五花肉,等煮熟后肥肉也就被米吸走油脂了,肥而不腻,孩子们都喜欢吃,
首先把肉切片,腌制好备用,然后把调味料放入泡好的糯米中。接下来我负责包粽子,睿婕负责剪扎粽子用的线。一开始,她不知道线要剪多长,不是剪短了就是剪得太长。我跟她说说:扎粽子的线要能绕粽子三到四圈。她试了试,果然剪出的线不长也不短,正好用。 我包出的粽子奇形怪状,因为以前都是她姥姥包,这次包粽子,我只希望不要漏米,模样肯定是不好看了,但一锅粽子都散发着芦叶特有的清香,我们还没吃口水就已经流下来了。
期待粽子出锅!