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(107)亲子日记 妈妈的味道 2023.1.18
樱雨墨落.

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今天中午回妈妈家了,赶到妈妈家时12点多了,我的姥姥也在妈妈家,姥姥90多岁了,除了腿脚走路不太利索,身体一直都很棒,姥姥非常的爱干净,年龄虽然大,但是姥姥都是自己能做的事情从不麻烦别人。自己的衣服都不让我妈妈洗,每次因为洗衣服都得争执一会。我妈妈说姥姥是个爱干净还固执的老太太。

妈妈把饭菜准备的差不多了,前几天爸爸买的羊肉,妈妈剁了肉馅说包水饺。我和老公,小馨馨包水饺,爸爸妈妈炒菜,很快我们就完成任务,吃过午饭妈妈说今天要做一些豆腐吃,每年妈妈都要做豆腐,妈妈做的豆腐特别的好吃,先去我一个二奶奶家把豆子磨成生豆浆,在把生豆浆倒入锅中煮。粥豆浆也是一个技术活,火不能太大,不然在锅里煮沸了会把锅盖给顶跑了。妈妈拍我掌握不了火候,自己一边添火一边观察着锅里的豆浆,锅中散发出来的淡淡香味,让人直流口水。豆浆煮好后,被舀到早就准备好的大盆里,用盐卤兑上水去“点”豆腐,不大一会儿豆浆就凝成豆腐脑。舀出一些热气腾腾的豆腐脑吃,清香鲜嫩,让人回味无穷。余下的豆腐脑被放进铺好包袝的竹筛里,打包挤压出过多的水分后,移去竹筛,一板白花花的豆腐就做好了。每次妈妈都会给我们带上一些,豆腐不是一种主食,但豆腐对我来说,是一种美味。

现在豆腐也常吃,但是妈妈做的豆腐味道就是不一样,市场上比较多的是水豆腐,水豆腐很嫩,很细腻。妈妈做的豆腐比较粗糙,但是吃起来非常的美味。做豆腐不是一件轻松的事情,很累,我给妈妈也说过多次,想就买一些吧,自己做太累了,妈妈总说自己做用的豆子也是自己挑选,洗净的,自己做的好吃有卫生。满满的妈妈的味道。

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