2023年4月22日第三十九篇  美食翻车现场   星期六  阴

因为儿子这几天总念叼想吃美味的小杨生煎了，我从网上买了两袋拇指生煎打算给他解解馋。

昨天下午生煎到了，我把它放冰箱冷室里。今天一大早我就起来做，先把平底锅里倒上薄薄的一层油，不需要解冻把生煎包直接放锅里，因为所有的生煎包都冻成一坨，需要一边煎一边用筷子耐心的把它分开，等把生煎包煎至金黄后倒上一碗淀粉水，倒上淀粉水后盖上锅盖闷一下，我以为有水不会糊就到客厅里坐了一会，没想到也就三分钟时间就有浓烟从厨房滚滚而来，我赶紧关火还是有点糊了。

今天天气很冷，为了把烟放出去还是把所有窗户都打开了，老公和儿子忙着加衣服，我忙着收拾残局，十五分钟后一家人坐到桌旁吃饭，老公说这个星期六过的真有意思，才六点半就吃早饭就跟要早出去旅游似的。

我回想了一下，其实倒上淀粉水后我应该把火调小，别走开，在旁边看着收汁完成后出锅就完美了，下次改进。