2023年6月9日 晴 星期五

灰菜为一年生草本植物，灰菜在食用时采集嫩茎叶。灰菜全草可入药，性味甘、平，有小毒，具有促进生长、去除口臭等功效。

1、促进生长：灰菜中的钙物质很丰富，这种物质可以促进骨骼的生长，还可促进牙齿的健康，所以孩子在生长期的时候就可以食用。

2、去除口臭：灰菜中的挥发油、藜碱等物质被食用之后，能消灭口腔中的细菌与炎症，阻止食物残渣中的细菌繁殖，可以有效的去除口腔异味。因此，经常食用灰菜能去除口臭、清新口气。

灰灰菜，还有一个典故：

春秋战国时期，圣人孔子周游列国，辗转来到陈蔡两国之间。听说春秋楚昭王已派遣使者前来迎接孔子，孔子被委以重任，楚国自此强盛。与之相邻的陈蔡难免受到威胁，陈蔡两国大夫聚而谋之，但孔子声名显赫，谁都不肯背负杀圣的恶名，于是两国派兵将孔子及其弟子一行人围困在郊野，不动手杀戮，等着孔子粮绝饿死。干粮耗尽，孔子便带领着弟子们就地采撷野菜为食，将名为“藜藿”（灰灰菜）的野菜煮成汤羹，此汤滋味寡淡，难以下咽，弟子们或哀叹抱怨，或暗自垂泪。孔子却欣欣然喝下野菜汤，讲道：昔年尧帝就住在简陋的茅草屋中，吃粗粮，喝的也是这藜藿汤羹，那时不是人人羡慕的盛世吗？说罢，孔子慷慨讲经诵歌，身虽窘困，而弦音不绝。藜藿汤羹，也被此后的士大夫们看作清贫困顿却守正持节的象征。