时间过得好快,感觉刚吃过早饭又要准备午饭了。今天应孩子们的要求,午饭吃菜煎饼。菜煎饼多少有点小麻烦。因为自己做饼子,所以要提前下功夫,先打开电饼档预热再把面粉搅成糊状,待锅热后就可以烙饼了。 收拾菜的环节最费力,首先把所需要的菜全部洗净火腿肠切片,温水泡粉条,然后把土豆 ,胡萝卜,橄榄菜,茄子切成细丝备用。随后起锅倒油、加热一次将火腿肠土豆丝,胡萝卜丝茄子下锅炒至断生再放上粉条 、盐、鸡精酱油,少许醋,最重要的是孜然粉。儿子说孜然粉是它的灵魂所在必不可少。最后再放上橄榄菜炒匀,放在饼上轻轻卷起再烙一下,香喷喷的菜煎饼就做好了。