2023.12.17周日 晴 亲子日233篇  岳文睿 岳文婷（二年级11班）妈妈

    今天路上积雪未化，舞蹈班停课，我和爸爸回老家打了两斤三七粉，将爸爸卧室的灯修好了，我们商量着去新世纪超市买点新鲜的猪肉，睿睿喜欢吃，孩子姨妈不吃肥肉，自己灌的肠卫生有保证，肥瘦随意，口味也可以自己调。

    在超市果果看见草莓，要妈妈给她买，超市售货员说路不好走，这些是昨天的，今天的还没送到，草莓表面明显看到有白色斑点，明显不新鲜，我和果果商量咱们先不买草莓，看看有没有其他喜欢吃的水果，等哪天路好走了我们去草莓园现摘新鲜草莓，刚开始，果果满脸不高兴，我和果果说，我理解你的心情，很久没吃草莓了，想吃没买，你不开心，因为不新鲜不买，不是因为其他的，遇事我们要去沟通，去争取，不是不如意就不高兴，甩脸子，果果也意识到了自己的问题，跟着去转了转，果果要了晴王葡萄和小橘子。

    我们来到卖肉的专柜前，爸爸说前腿有梅花肉比较嫩，我们挑了一块前腿肉，一块里脊，又从后腿上选了一块瘦肉，一共12斤多，灌肠用10斤，剩下的炒菜用，超市有充值1000赠100的活动，收银台没有和我们说，去买鞋子的时候，店员告诉我们有这个活动，我去问收银员能否从账上处理一下，我充值后从卡里扣款，她答复办不了，干工作要有对客户负责的心态，这也提醒我，工作无止境，又学到了。

    回家后爸爸做午饭，我开始准备灌肠的事情，把肠衣上的盐洗干净，用流动的水冲洗肠衣里面，用温水泡上肠衣，里面加上高度白酒，肉按肥瘦分开，姐姐一点肥肉不吃，瘦肉上的筋膜也尽量去除干净，先用绞肉机把瘦肉搅打成大小适当的块，准备做三斤瘦肉的，用电子秤称好调料，一斤肉馅10克白酒，用手翻拌均匀入味，肥瘦相间的灌肠味道更好一些，计划灌7斤，肥肉打成肉糜，肥瘦相间的打成比较细的肉粒，纯瘦肉比较的大的块，灌肠器不塞肉就可以。

    午睡后炖了一只羊腿，炒锅多放水，凉水放入羊肉，葱姜一起放上，开着盖煮出血沫，腥膻味跑一跑，砂锅里放上热水，把焯水的羊肉和羊骨头放进砂锅，先不放盐，小火慢炖，羊肉能用筷子插进去的时候放适量盐，切了葱花和香菜，开饭的时候羊肉舀到碗里，放上香菜和葱花岁，滚开的热汤浇到碗里，羊肉汤的香味弥漫开来，自己往碗里根据口味加胡椒粉，果果爸爸进门看到羊肉汤，问我从哪里买的，我的水平有这么高吗？哈哈，好开心。

    晚上本来想和孩子一起灌肠，等孩子学完习8点多了，明天要上学，所以让孩子先睡了，然后我慢慢灌肠，先灌瘦肉肠，想着视频上的小窍门，我一步一步照着来做，没想到很成功呢，灌完第一根，我拿给爸爸看，得到了表扬，说很像那么会儿事儿，越灌

越顺手，感觉灌肠的过程很解压，灌完的肠用手整理一下，扎上小气孔，用棉线系成一段一段的，挂在阳台上，忙完的时候10点多，给儿子拍了一个照片，孩子秒回，说过年回来有口福了，我和他说，有了这次的经验，妈妈尝试着再给你做其他口味的，我们聊了一会儿天，孩子感冒没好利索，这两天有考试，没有休息好，我嘱咐他早些睡，娘俩互道晚安，一夜好眠！