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2023/12/21 星期四 晴
今天步行出去买了些肉回来自己制做肉丸子，孩子喜欢吃的丸子。精挑细选的猪座，称过斤后就上了绞肉机，不要打成烂糊子，要稍微有点肉块最好，吃起来有嚼劲，也能品尝肉的香味和入口柔和。
所谓肉丸子就是用肉做，千万别放菜、馒头渣或者豆腐。姜、料酒、黄豆酱、盐,水淀粉必不可少，然后就看你下料的多少，下料的先后做成什么样子。为了让孩子多吃，我认真调馅。
一切准备就绪后，就是开炸环节。油温也适度慢炸多煎，让炸出的丸子色泽红黄，抱团紧实又外酥里嫩。这次的丸子做得很成功，拿一个吃起来真好吃。随后把照片发一家三口群。
随后准备接孩子，虽然忙碌但也充实。这一天天的不紧不慢地过。
