2024年3月31日 星期日

马上就是楷和的生日啦，我们商量好这次突破一下之前购买蛋糕胚的diy蛋糕，准备做一个楷和喜欢的草莓慕斯蛋糕。

从教程上看慕斯蛋糕少不了黄油和果酱等，于是我决定自己熬草莓果酱。

其实熬制草莓果酱并不复杂，只需要清洗干净，切块儿用糖腌制，然后熬出糖浆即可。

可是熬的过程中我发现这次草莓酱熬的有点儿多所以并不像之前熬少量的火龙果一样简单，从切丁的草莓到变软的草莓，从快装满奶锅再到奶锅几乎见底，随着水分的蒸发糖浆也在不断的蹦出奶锅，一不小心就烫伤了手，最后整个灶台都是果酱蹦出来的斑斑点点。

虽然中途手被烫伤过好几次，但是看着最终熬制出来还算完美的、酸甜可口、红彤彤的草莓酱时，心里甚是欣慰。

突然觉得熬制果酱恰如人生，很多事我们一开始可能觉得简单，结果等真的做起来是好像又略显吃力，又好像想成为自己喜欢的样子就必须首先就要摒弃一些原本觉得不可缺少的东西，又像是在成为自己想成为的样子之前不免会有一些的突发的应急状况，可是当经历了所有的过程，看着熬出来的那一刻又会庆幸自己没有因为中途的困难而舍弃，相信我们的人生最后的成果一定会令人心生欢喜。