2024.5.8 周二 晴

周末从老家带来的小鲜葱，很嫩很嫩的，放了两天叶子有点微黄，今天下午还在想，要是晚上没事就烙葱油饼吃。吃晚饭时洋睿妈妈说饭后一起给洋睿看衣服，我拒绝了她们，原因就是今晚烙葱油饼。晚饭结束，洋睿写起了作业，我学起了做美食。以前为了学做美食下载了一款小红书软件，现在抖音上也有好多视频可学，开始从抖音上学习，哪款方便就用哪款。

看了一遍开始了我的表演，唯独不巧的是面粉不够多了，想做五百克的量最后只做了四百克，有了厨房用的电子秤就是好用，称的明明白白。先把面和好，醒面的时间再调个油酥，调好了就和洋睿妈妈聊起了天，说话间才想起葱还没有剥皮切碎，赶快操作起来。还别说，小葱水分多切起来辣眼，熏的眼泪直流。摆好了平底锅开始边擀边烙，第一个出锅时味道太香了，这时洋睿妈妈过来“帮我”尝了第一个，给了九十九分的好评。全程没用其他人帮忙，自己做了一顿美食，撕开里面有好多层，吃起来美味极了。

最后总结经验有几点不足，一是面和的有点软，这个问题是面粉不够导致的。二是油酥调的有点少，第一次没经验。剩余的步骤都不错，再接再厉争取下一次做的更好。加油！