2024年5月14日 星期二 晴 （日记191）

今天突然想到腌糖醋萝卜了，大中午的去超市买了萝卜、白醋、小米辣、还有一些蔬菜等物品。回到家我就把以前吃过橘子罐头的瓶子拿出来，开始准备腌萝卜的材料。

材料：白萝卜、白糖、白醋、小米辣、盐、矿泉水和一个瓶子。

第一步：我先把矿泉水倒入锅里，再加入白糖和白醋。调到自己喜欢的口味（我喜欢偏甜点不太喜欢酸）然后开火煮沸拿出来放凉。

第二步：我把萝卜刮去皮，切成小段，然后放在盆里加入盐，腌制1–2小时。

第三步：把小米辣切成圈准备使用。接着把腌好的萝卜控水，小米辣先放一些瓶子里，然后放控好水的萝卜条，装完倒入调好已经放凉的糖醋水。

第四步：盖好瓶盖，放入冰箱等上一天，就可以吃了。

记得我们小时候就经常吃水泡饭配这些小菜——-榨菜、豆腐乳、咸鸭蛋、糖醋萝卜条等。很快就能把一碗水泡饭吃完。绍兴小饭店里几乎家家都有腌这个糖醋萝卜条免费提供给客人吃，就像在这里一般的饭店都会免费提供一些咸菜丝一样。

小鱼儿做完作业，我们一起出去骑行，今日骑行打卡7.89公里。加油！