2022年8月8日星期二雨 138

上次自制果冻失败老是不甘心，上午又去买了水果，再来一次。这次应老大要求买的葡萄，火龙果，原因是红心火龙果制作出来颜色好看，好吧，安排。

水果去皮，切块放容器里备用，有了上次的经验，这次白凉粉用量是上次的两倍还多，一切准备就绪，开火，烧水，放糖，加白凉粉，这次用水也少，熬开之后盛到容器里，放凉之后就可以了。很期待这次能成功，毕竟第二次了，再做不好他俩得笑话我。好不容易凉了，不错，葡萄的很成功，凝固的特别好。火龙果的还是不行，尽管也凝固了，还是不结实，切不成块。什么原因呢？白凉粉和水的比例可能还是不对，葡萄的那些是最后倒入容器里的，可能白凉粉多点。火龙果那个是刚开始就盛里面的，就这点不一样。下次比例还要进行适当的调整。

一个看似简单的制作两次了还是没弄明白，还要再接再厉啊。