儿子说他想吃酱香饼，问我能不能满足他。

这么小小的愿望必须满足他。下班后我先去超市买了圆葱和小牙葱

回到家先用一半开水和一半凉水和面，然后把面揉成一个光滑的面团。让面团醒发半个小时。在这期间可以把小葱切的细一点装盘备用。把圆葱和大蒜（吃姜的也可以加点姜在里面，我儿子不吃姜所以没加）切成细细的末。一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺番茄酱，放一点五香粉，再来一点蚝油，吃辣的可以加上一勺的辣椒面。

起锅烧油，油热之后加入上面的调料，然后翻炒炒出香味之后加入切好的圆葱和蒜末。少加一点水。炒至冒泡关火装盘备用。

这个时间我们的面也醒好了，就像做油2饼那样把饼擀成一元硬币厚的饼胚，让饼胚再醒10分钟。把平底锅里面刷上油，把醒好的饼皮放在里面，烙到两面金黄，把饼其中一面刷上调好的酱汁，在撒点熟芝麻，最后撒上切好的小牙葱。外面摆摊卖的酱香饼就做好了。

往饼上刷酱、撒芝麻、撒葱这样的事情儿子就做了，儿子刷酱刷的很真也很仔细，每一个地方他都刷上了酱汁，我只负责有技术含量的工作，打下手的事情交给了儿子来做，别说这小助手用的挺顺手的。

东坡学校一年级三班徐晨轩妈妈

2024年5月31日星期五天气晴